Jag jobbade med ClaraSätt ugnen på 200°
Ingredienser:
1 dl rågmjöl
1 dl vetemjöl
1/2 msk bakpulver
1 krm salt
1/2 msk muskovadosocker (farinsocker)
1 1/ dl filmjölk
Så här gör du:
• Börja med att ta fram en skål
• blanda sedan i rågmjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och muskovadosocker (farinsocker)
• Sedan häller du i filmjölken och blandar allt till en deg - rör helst med en träsked
• Lägg sedan degen på ett mjölat bort - se till att degen inte är kletig när den är klar
• Dela degen i 4 lika stora bitar och rulla ihop de till lagom stora bollar
• Lägg bitarna på en plåt med smörpapper på - gör ett litet snitt högst upp
• Låt dem grädda i ca 20 min och sen klart!
Resultat:
Goda brödbullar!! :D
Skillnader mellan Bakpulver och Jäst
I 8:an jobbade vi mycket med jäst!
Det brödet som vi gjorde av jäst var vi tvungna att knåda mycket längre och det behövde jäsa i ungefär 10 minuter.
Medan som brödet med bakpulvret i inte behövde jäsas eller knådas nästan alls.
Jäst används inte heller till att göra smeter som till en sockerkaka, muffins eller kladdkaka m.m.
Det används endast till bröd eller deg i annan form.
Istället används Bakpulver i sådana smeter. Men en kaka med bakpulver måste även vara inne i ugnen så att den får värme för att den ska kunna växa medan som Jästen kan jäsa utan värmen och bara stå på bänken.
