Potatis-morot-soppa

Jag jobbade med Clara :)

Ingredineser
2 mellanstora potatisar
1 morot
1/2 palsternacka
1/2 gul lök
1 msk margarin
Typ 1 msk buljong
3 dl vatten
Salt och peppar

Så här gör du
* Först skalar du moroten, potatisarna och palsternackan
* Fortsätt med att smälta smöret i en liten gryta
* Hacka löken och de andra rotfrukterna
* Bryna löken i grytan med smöret
* Häll sedan i de hackade sakerna i grytan
* Blanda i vattnet, buljongen och kryddorna
* Låt det koka
* Smaka av soppan
* När morötterna och det andra sakerna är lagom mjuka så är soppan klar!

Resultat
Riktigt god soppa! 

Eget recept - Lasagne och färgsallad

Eget recept!

Det tar ca en och en halv timme att laga

Det kostar ungefär 150 kr (men det mesta hade jag hemma) 

Måltid för 4-5 personer

Lasagnen

Ingredienser:

2 Gula lökar

2 vitlöksklyftor

ca 400 g köttfärs

ca 12 lasagneplattor

ca 500 g krossade tomater

tomatpuré

1 Grönsaksbuljong

Oregano, paprika krydda, timjan, svartpeppar, salt

ca 3 msk Riven ost

7 dl Mjölk

3 msk mjöl

Så här gjorde jag:

1. Först satte jag ugnen på 225°c
2. Jag hackade sedan de gula lökarna och vitlöksklyftorna
3. Sedan hällde jag i dem i en stekkastrull och lät de steka tills de fick en ljusgul färg
4. Sedan hällde jag i färsen och rörde om en stund
5. När färsen började bli lite brun så hällde jag i de krossade tomaterna, tillsammans med tomatpurén, grönsaksbuljongen och kryddorna
6. Jag lät det sedan stå och koka en stund samtidigt som jag då och då rörde om
7. Jag fortsatte med att göra ostsåsen i en ny kastrull
8. Först hällde jag i hälften av mjölken och blandade det med mjölet
9. Efter att jag vispat runt en stund så hällde jag i resten av mjölken
10. Sedan stod jag och rörde om i de båda kastrullerna i några minuter
11. Tillslut hällde jag i osten och saltet
12. När jag smakat av allting så tog jag fram en smörad glasform
13. Jag började lägga i några av lasagneplattorna, sedan lite färs och lite ostsås och fortsatte så i tre lager
14. På toppen hällde jag på lite extra ost och hällde den sista biten ostsås runt om i formen
15. Sedan fick formen stå inne i ugnen i cirka 30 min

Färgsalladen

Ingredienser:

Gurka 

salladshuvud

paprika

melon

minitomater

Så här gjorde jag:

1. Medan som lasagnen stod i ugnen så började jag på salladen
2. Först hackade jag salladshuvudet i små delar och hällde i en fin, stor skål
3. Sedan fortsatte jag att hacka Gurkan, paprikan, melonen och minitomaterna
4. Tillslut blandade jag i allting i skålen 

Resultat:

Väldigt god Lasagne och en fantastisk sallad

Respons från familjen: 

”En väldigt uppskattad måltid, lasagnen hade en perfekt konsistens och pluspoäng för melonen i salladen som var väldigt god! Detta var absolut inte sista gången Nathalie gjorde Lasagne. ” 

Bedömning:

1. Min måltid blev så klart Lasagne med färgglad sallad.
2. Jag gjorde måltiden för min familj där även en liten tjej på 4 år ingår, så jag var lite försiktig med kryddorna och lät lite peppar och salt stå framme på bordet så att man själv kunde krydda på mer om man ville. Jag gjorde även salladen lite extra färgglad genom att ha i paprika och orange melon, vilket blev både roligare och godare att äta!
3. Vad det gällde ekonomin så hade vi det mesta hemma. Men de saker jag köpte var köttfärs, ekologisk mellanmjölk, Melon Cantaloupe, Röd paprika, krossade tomater och lasagneplattor.
4. Av de saker jag köpte så kostade det ungefär 150 kronor.
5. Jag försökte köpa ekologiska saker. Som mjölken, tomaterna och de krossade tomaterna. De sakerna har mindre besprutningar och är därför bättre för miljön och hälsan. 
6. Jag ville göra något som jag aldrig gjort förut och härom veckan pratade jag om att jag ville att vi skulle äta Lasagne någon gång, så det blev helt enkelt det. Det var väldigt spännande att kasta sig ut på något man aldrig gjort förut, men det gjorde att jag fick kolla lite extra på olika recept för att få inspiration. 
7. Jag både stekte och kokade maten. Färsen och löken stekte jag först men sedan när jag hällt de krossade tomaterna (med mera) så kokade jag det istället, tillsammans med ostsåsen. 
8. Jag valde att göra Lasagne för att jag gillar det och ville prova på något jag aldrig gjort förut (som jag skrev tidigare). Och jag använde dessa ingredienserna eftersom jag tycker allt av det är gott och de satte god smak. 
9. Jag blev väldigt nöjd med maten! Speciellt salladen eftersom melonerna var så fräscha och goda. Men Lasagnen blev lagom krämig och lagom bränd. Det var inte så mycket smak på lasagnen men det var tanken, men efter att ha fått slängt på lite kryddor under middagen så blev den super!
10. Det tog ett tag innan jag kom igång med färsen eftersom jag hade lite problem med löken, jag visste inte hur mycket jag skulle skala och sen hittade jag inte alla ingredienser eftersom jag var ensam hemma. Men annars tyckte jag att jag lyckade ganska bra! Både smakmässigt och tidsmässigt. 

Köttfärsås och pasta

Jobbade med Moa

Köttfärsåsen

Ingredienser

Köttfärs

Krossade Tomater

Gul lök

Vitlök

Tomatpuré

Salt

Paprikakrydda

Peppar

Oregano

Champinjoner på burk

(Du tar så mycket av allting som du känner för)

Så här gör du:

• Hacka vitlöken och Gul-löken 

• Häll i de i en stekgryta med margarin i

• Stek löken tills den blir lite ljusgul

• Häll sedan i köttfärsen 

• Låt köttfärsen bryna och rör om

• Häll i de krossade tomaterna

• Häll i kryddorna (salt, oregano eller mer som du väljer själv)

• KLAR

SAMTIDIGT GÖR DU PASTAN

Pastan

Ingredienser

Pasta

Salt

Vatten

Så här gör du:

• Häll upp vatten i en kastrull som du sedan sätter på plattan

• Häll i saltet - ca 1 tsk

• Lägg i pastan - se till att dela pastan på mitten om det är spagetti

• Låt koka på medelvärme samtidigt som du rör om

• När de är lagom mjuka (enligt dig) så är de KLARA!

Resultat:

GOTT!!! :D Och enkelt ;) 

DE VACKRA KOCKARNA!!!!